Cotignac (gula-gula): Cotignac (dari Provençal coudoignac yang berarti quince) adalah pasta quince yang sangat manis dan transparan, ditambahkan dengan glukosa dan dicetak dalam kotak bundar kecil yang terbuat dari kayu tipis, seperti kotak keju. Warna merah muda berasal dari oksidasi buah selama pengeringan. Camilan populer dan sangat tua ini dibuat di Orléanais (wilayah di Prancis tengah).
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.