Saint Hubert: Saint Hubert (atau la Saint Hubert), dalam masakan klasik, adalah cara menyiapkan permainan, seperti hazelnut, pelana atau jig daging rusa atau fillet rusa (Saint-Hubert adalah santo pelindung para pemburu). jus daging yang dimasak dihilangkan glasirnya dengan cognac, kemudian ditambahkan game marinade yang digunakan untuk mengasinkan potongan atau potongan daging. Saus yang diperoleh dikurangi dan ditambahkan krim segar dan jeli redcurrant . Daging (sering dimasak merah muda) adalah...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.