Yang paling terkenal dan saus yang dibuat dengan mirepoix (lihat kata ini), bawang merah cincang, basah dengan anggur putih dan cuka, dikurangi dengan kaldu daging sapi muda, saus Spanyol (atau demi-glace) dan dibumbui dengan cabai rawit yang dihancurkan.
Saus ini sudah dikenal sejak zaman Romawi kuno. Dia dihargai di M...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.