Saus Pompadour: Saus Pompadour adalah, dalam masakan klasik, saus yang terbuat dari kaldu ikan yang dihubungkan dengan kuning telur dan crme fraîche, di mana daun bawang, bawang bombay, jamur, dan bawang merah ditambahkan, diiris dan dikukus dalam mentega.
Saus pompadour disajikan dengan atau di atas ikan bakar.
Untuk berbagai masakan klasik Prancis, sebutan Pompadour (*) yang menjadi favorit raja diberikan pada masakannya.
Artikel terkait...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.