Saus sumsum: Saus sumsum adalah saus yang terbuat dari anggur merah, bawang merah cincang dan diolesi mentega, kaldu sapi yang diikat, dibumbui dengan thyme dan daun salam dan dikurangi setengahnya, kemudian setelah melewatinya dengan kain tipis, kami menambahkan sumsum sapi, potong dadu dan rebus.
Tambahkan sedikit jus lemon dan tambahkan mentega.
Lihat saus Bordelaise.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.