Ini adalah rebusan daging putih (dimasak dengan latar belakang putih atau hanya dalam air dengan hiasan aromatik) yang terbuat dari daging putih (daging sapi muda, unggas, kelinci).
Istilah "blanquette" berasal dari fakta bahwa saus yang melapisi rebusan berwarna putih...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.