Pavesane stufato (masakan Italia): Pavesane stufato adalah rebusan anggur, atau rebusan daging sapi, khas Lombardy selatan. Bagian daging yang dimasak adalah bahunya (dalam bahasa Lombardy disebut cappello da prete). Stufato digunakan untuk menyiapkan isian agnolotti dengan pavesane, hidangan khas daerah Pavia lainnya.
Asal: Pada abad ke-XNUMX, selama musim dingin, itu adalah hidangan hari Minggu par excellence. Mengukus (atau merebus ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.