Anthony (Frederic) : Frédéric Anton, lahir 15 Oktober 1964 di Nancyadalah Koki Perancis, Meilleur Ouvrier de Perancis dan Bintang Tiga Michelin Guide sejak 2007 di Pré Catelan di arondisemen ke-16 Paris.
Biografi Frédéric Anton: Frédéric Anton lahir di Nancy, kemudian menghabiskan masa kecilnya di Contrexéville di Vosges. Dia mulai memasak di sekolah hotel di Gérardmer (Vosges).
Karirnya dimulai pada tahun 1984 bersama Gérard Veissiere di Capucin Gourmand, sebuah restoran Nancy yang terkenal; kemudian pada tahun 1986 di Lille, tempat dia belajar bersama Robert Bardot. Kemudian, dia bekerja dengan chef Gérard Boyer, di “Château des Crayères” di Reims.
Dari tahun 1988 hingga 1996, selama 7 tahun, dia bekerja bersama chef Joel Robuchon di Jamin lalu jalan Raymond Poincaré, di arondisemen ke-16 Paris, menjadi koki.
Pada tahun 1997, kelompok Lenôtre mempercayakannya Le Pre Catelan (Restoran bergaya Napoleon III diambil alih oleh koki pastry terkenal Gaston Lenotre dengan ruang makan “Belle Époque Style” dan salah satu teras taman tercantik di Paris, Route de Suresnes di jantung Bois de Boulogne).
Pada tahun 1999, ia memperoleh dua bintang di Panduan Michelin, dan menjadi Meilleur Ouvrier de France pada tahun 2000. Pada tahun 2007, ia diakui pada usia 43 tahun, dengan tiga bintang di Panduan Michelin. Michelin Guide.
Dari 2010 hingga 2013, ia berpartisipasi di TF1 di acara MasterChef sebagai anggota juri bersamaYves Camdeborde dan Sébastien Demorand, danAmandine Chaignot pada tahun 2013. Pada tahun 2011, ia juga menjadi juri dalam sebuah episode acara Belgia Comme un chef, di RTBF.
Di awal tahun 2019, secara tandem dan siasat, ia melanjutkan kembali menjadi chef Thierry Marx untuk konsesi sepuluh tahun restoran Le Jules Verne yang terletak di Menara Eiffel, dengan tetap mempertahankan masakan Pré-Catelan.
Pada 13 Februari 2019, dia muncul dalam episode Top Chef musim 10.
Situs web dari restoran le Pré Catelan
Situs dari Restoran Jules Verne di Paris
Beberapa kreasi kuliner karya Frédéric Anton:
Beli karya Frédéric Anton di sini dengan harga terbaik di pasaran: