Eugène Lacroix: Eugène Lacroix adalah koki Jerman (Altdorf 1886 - Frankfurt 1964). Putra pemilik restoran dari Heidelberg, dia magang menjadi juru masak Napoleon III (*).
Dia menetap di Strasbourg, tempat ketenarannya tumbuh, tetapi harus meninggalkan kota itu pada tahun 1918 dan menetap di Frankfurt.
Dia menciptakan persiapan foie gras dalam kerak dan sup kura-kura bening.
(*) Napoleon III: Charles Louis Napoleon Bonaparte, dikenal sebagai Louis-Napoléon Bonaparte, lahir 20 April 1808 di Paris dan meninggal...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.