Garin (Georges): Georges Garin adalah koki Prancis (Nuits-Saint-Georges 1912 - Solliès-Toucas, Var 1979).
Dia meninggalkan Burgundy asalnya untuk membuka, pada tahun 1961, rue Lagrange di Paris (arondisemen ke-5), restoran yang akan menyandang namanya dan mendapatkan dua bintang di Michelin Guide. Seorang master pada gilirannya melatih siswa yang baik (yang paling terkenal adalah Gérard Besson), ia memperlakukan dunia kecil gourmets yang tekun dengan lobster di chiffonade atau direbus di pelabuhan, trout kembung, brouillad ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.