Martin-Jules Gouffé: Martin-Jules Gouffé (lahir tahun 1807 di Paris dan meninggal pada 28 Februari 1877 di Neuilly-sur Seine), adalah seorang juru masak dan koki pastry Prancis yang terkenal. Dia disebut "rasul dari dapur dekoratif".
Dia memengaruhi praktik kuliner hingga para koki abad ke-XNUMX - termasuk Bernard Loiseau - dan para peneliti dalam gastronomi molekuler secara teratur merujuk padanya. Dia adalah asal mula buku masak seperti yang telah diterbitkan sejak akhir abad ke-XNUMX.
Biografi Martin-Jule...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.