Juru masak Abad Pertengahan (*) dan Renaisans (**) di Eropa: Sekitar sepuluh juru masak Eropa abad pertengahan dikenal melalui teks-teks mereka.
Secara kronologis, mereka adalah: Guillaume Tirel dit Taillevent (Le Viandier), Maître Chiquart (Du fait de cuisine), Jean de Bockenheim (Registrum coquine), Maestro Martino (Libro de arte coquinaria), Robert de Nola (Libre del coch), Maître Eberhards (Kochbuch Meister Eberhards), Marx Rumpolt (Ein neues Kochbuch), Cristoforo da Messisbugo (Banchetti), Bart...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.