Spesialis ikan dari Laut Mediterania, Gérald Passedat menyelam ke laut yang selalu menghadapnya dan dari mana ia mendapatkan inspirasinya.
Ia belajar memasak dan perhotelan dari tahun 1979 hingga 1984 dan memperoleh pengalaman di Coq Hardi (Bougival), di Bristol dan di Crillon di Paris, di Les Frères Tr...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.