Pellaprat (Henri-Paul): Henri-Paul Pellaprat adalah seorang juru masak Prancis (1869-1954), pendiri jurnalis gastronomi Marthe Distel dari cole du Cordon Bleu di Paris.
Sejak usia 12 tahun, ia melatih keahliannya di banyak restoran bergengsi di Belle poque seperti Maison Dorée yang terkenal, di mana ia pertama dan terutama menjadi asisten koki hebat Casimir Moisson.
Setelah juga bekerja di tim restoran Champeaux, place de la Bourse, dia adalah penulis banyak buku ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.