Raisson (Horace-Napoléon): Horace-Napoléon Raisson adalah seorang penulis dan gourmet Prancis (Paris 1798 - idem 1854). Dia menerbitkan dengan nama samaran yang berbeda (termasuk AB de Périgord) beberapa buku masak, khususnya, dari tahun 1825 hingga 1830, Nouvel Almanach des gourmands, meminjam judulnya dari Grimod de La Reynière. Code gourmand-nya telah diterbitkan kembali beberapa kali.
Pada tahun 1827, ia menandatangani "Mlle Marguerite" seorang borjuis Nouvelle Cuisinière, yang merupakan kesuksesan abadi, sejak penerbitan ulang terakhir ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.