Bouillon (pembentukan): Di masa lalu, Bouillon adalah restoran murah dengan harga tetap yang didirikan pada abad ke-XNUMX. Awalnya disajikan daging sapi rebus dan kaldunya. Menu ini, murah tapi hemat, kemudian ditambah dengan beberapa hidangan lainnya.
Di Paris, beberapa rantai restoran bervolume tinggi dibuat, seperti Boulontou dan kaldu Chartier, yang terakhir masih beroperasi di Paris (7, rue du faubourg Montmartre di arondisemen ke-9) dengan dekorasi tahun 1900 (sc. ..
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.