Chef de partie: Seorang chef de partie adalah seorang juru masak berpengalaman yang memiliki tanggung jawab khusus dalam sebuah dapur, misalnya saus atau daging (piring), ikan (penjual ikan), kue kering (pastry cook). Dia dibantu dalam tugasnya oleh satu atau lebih juru tulis.
Lihat Kepala Koki dan Brigade Dapur....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.