Kegiatan ini sering dibarengi dengan pastry chef atau confectioner.
Perbedaan akan dibuat antara pembuat cokelat yang bekerja dengan cokelat dan pembuat penutup yang membuat apa yang disebut cokelat couverture, terbuat dari mentega kakao, bubuk cokelat (kakao), gula, dan mungkin...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.