Aroma fermentasi: locut. Aroma fermentasi adalah aroma sekunder yang berasal selama fermentasi, dari kerja ragi pada gula. Pekerjaan ini menyebabkan emisi yang signifikan dari residu yang berbau.
Aroma fermentasi (bertanggung jawab atas aroma bunga dan buah anggur dalam vinifikasi): ester tertentu dan alkohol lebih tinggi yang dihasilkan dari metabolisme fermentasi berkontribusi pada aroma anggur muda. Senyawa ini sangat dicari dan dihargai di ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.