Asam askorbat: locut. Asam askorbat lebih dikenal sebagai vitamin C. Itu terjadi secara alami dalam anggur dan musts. Anti-oksidan yang kuat, sangat cepat mengkonsumsi oksigen yang ada dalam anggur, yang kehadirannya berisiko mengubah warna dan rasanya. Oleh karena itu, ia memainkan peran penting dalam aroma anggur. Hal ini umumnya digunakan pada saat pembotolan untuk menghindari guncangan oksidatif yang disebut penyakit botol. Kami mengizinkannya pada tingkat maksimum ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.