Asam sorbat: locut. Asam sorbat secara alami hadir dalam buah pohon rowan dari mana ia mengambil namanya. Dalam anggur, asam sorbat berperan dalam menstabilkan mikroorganisme. Ini digunakan sebagai antiseptik dan sebagai antioksidan terutama dalam putih manis atau lembut untuk menghindari risiko referensi sekunder. Penggunaannya dilarang dalam anggur yang dibuat dari anggur yang ditanam secara organik.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.