Bagian dari malaikat: locut. "Bagian Malaikat" adalah volume anggur atau alkohol yang hilang karena penguapan selama penuaan dalam tong. Ungkapan ini terutama digunakan untuk roh yang diproduksi di Cognac dan Armagnac. Administrasi pajak memperhitungkan bagian malaikat ini dalam perhitungan persediaan eaux-de-vie di ruang bawah tanah dan mengakui kerugian 2 hingga 3% per tahun tergantung pada ukuran barel.
Versi bahasa Inggris (Angels'share) juga digunakan oleh produsen wiski. Penguapan ini...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.