Bir Cauim: Cauim adalah bir tradisional orang Amerindian (India Amerika) di Brasil dan Panama, dari zaman pra-Columbus (*). Cauim adalah minuman fermentasi dari singkong, jagung atau beras, kadang-kadang dibumbui dengan jus buah.
Setelah dimasak terlebih dahulu, must dikumpulkan dan dikunyah oleh wanita yang menyiapkannya, yang memberinya enzim yang diperlukan untuk sakarifikasi, dan akibatnya untuk produksi alkohol melalui fermentasi.
Yang harus diperlakukan demikian, kemudian diterima...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.