busuk: adj. Bau atau rasa busuk (Lihat juga Jamur) adalah cacat serius yang dapat berasal dari anggur yang disimpan dalam tong yang tidak dirawat dengan baik yang mengarah pada perkembangan jamur; dari panen yang terkontaminasi atau lebih sederhana dari atmosfer ruang bawah tanah yang tercemar oleh kloroanisol*.
Rasa busuk ini juga ditemukan pada anggur yang dibuat dari buah anggur yang terkena busuk abu-abu atau anggur yang disimpan terlalu lama di ampasnya sehingga menyebabkan fenomena reduksi.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.