Ester: nm Dekat dengan garam mineral dalam aspek tertentu, senyawa organik ini dibentuk oleh reaksi asam oksalat (asam yang mengandung oksigen) dengan alkohol.
Ester adalah sumber aroma yang kompleks dan lembut selama penuaan dan penuaan anggur. Mereka dibentuk baik oleh reaksi kimia selama penuaan, atau oleh reaksi enzimatik selama fermentasi. Reaksi antara asam dan alkohol ini disebut esterifikasi. Ini menghasilkan netralisasi ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.