Fermentasi dalam tong tertutup: locut. Fermentasi dalam tong tertutup adalah proses yang disebut Charmat, dinamai menurut penemunya, memiliki manfaat ekonomis.
Fermentasi tidak dilakukan dalam botol * selama berbulan-bulan seperti pada metode Champagne (atau tradisional), tetapi dalam tong tertutup khusus.
Fermentasi dalam tong tertutup saat ini menyediakan 40% anggur bersoda (sparkling wines) yang dijual di supermarket dan toko berukuran sedang.
* Lihat: fermentasi dalam botol ....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.