Fermentasi sekunder: locut. Fermentasi malolactic (atau FLM) juga disebut fermentasi sekunder. Untuk membuat sampanye atau
anggur bersoda, kami menyebabkan fermentasi sekunder dalam botol tertutup dengan menambahkan anggur sejenis minuman keras (liqueur de tirage)
terbuat dari anggur tua dan gula. Gula terurai dengan membentuk karbon dioksida yang terperangkap dalam anggur karena tidak ada lagi udara untuk keluar.
Lihat: Metode sampanye ....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.