Bahan pewarna: locut. Jus anggur selalu tidak berwarna, bahkan jika diekstraksi dari anggur hitam (dengan pengecualian anggur dari varietas pewarna). Panas karena fermentasi melepaskan zat pewarna. Maserasi yang memberi warna anggur dan struktur tannicnya dapat bertahan dalam berbagai cara tergantung pada jenis anggur yang akan divinifikasi. Fermentasi ini harus...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.