Potassium bitartrate (E336): locut. Garam hadir dalam anggur juga disebut "kerikil" yang muncul dalam bentuk serpihan di bagian bawah botol. Hal ini juga dikenal sebagai krim tartar atau asam kalium tartrat. Menyimpan anggur pada suhu rendah dapat menyebabkan pembentukan endapan kristal kalium bitartrat di bagian bawah botol (presipitasi tartarat). Ini sama sekali tidak mempengaruhi kualitas anggur. Tuang saja.
Stabilisasi...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.