Keasaman total: Keasaman total adalah jumlah keasaman volatil dan keasaman tetap. Anggur mengandung sejumlah mineral dan asam organik. Beberapa asam ini dalam anggur sepenuhnya digabungkan dengan basa; mereka dalam keadaan garam dan akibatnya tidak campur tangan dalam persepsi keasaman anggur. Namun, beberapa asam organik hanya sebagian jenuh dengan basa atau digaramkan. Beberapa molekulnya dalam keadaan garam, yang lain bebas ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.