Klarifikasi: nf Operasi yang terdiri dari penghalusan dan / atau penyaringan, dengan pemerasan atau sentrifugasi, untuk membuat anggur jernih dengan menghilangkan partikel dalam suspensi.
Fining: Tujuannya adalah untuk memperjelas anggur berkat zat protein (albumin telur mulai sekarang dilarang, agar-agar, lem ikan dll). Aglomerat ini kontak dengan tanin anggur dengan partikel dalam suspensi. Serpihan yang terbentuk diendapkan di bagian bawah tangki. Kebanyakan petani anggur...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.