Mikro-aerofil: nf Mikro-aerofil adalah bakteri yang hanya memiliki kebutuhan oksigen yang sangat rendah, kurang dari kebutuhan udara untuk berkembang. Bakteri asam laktat yang bertanggung jawab untuk fermentasi malolactic anggur, meskipun sering digambarkan sebagai anaerobik, sebenarnya mikro-aerofilik. Kita sekarang tahu bahwa Oenococcus oeni, spesies bakteri ini yang bertanggung jawab untuk fermentasi malolaktik dalam anggur (fermentasi yang terjadi setelah fermentasi alkohol dari le...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.