Mikroporositas: nf Mikroporositas kayu selama penuaan dalam tong memungkinkan untuk mempertahankan antarmuka udara / anggur yang mendukung oksidasi. Ini adalah asal dari kombinasi antosianin-tanin yang menghasilkan stabilisasi warna dan pelunakan tanin. Di sini, pada kenyataannya, semuanya didasarkan pada pemanasan laras. Dengan demikian kita dapat menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam mikroporositas kayu yang akan memungkinkan anggur masuk secara mendalam. Porositas yang lebih tinggi membantu ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.