Sulfurisasi: nf Perlakuan must atau wine dengan sulfur dioksida (SO2) atau asam sulfat bertujuan untuk memperlambat fermentasi bila perlu, untuk membunuh mikroorganisme yang tidak diinginkan dan dengan demikian berkontribusi pada produksi anggur yang sehat. penting untuk tidak pernah kelebihan sulfit, berkeliaran yang akan memberi anggur bau yang tidak enak, bau belerang. jumlah sulfur dioksida yang benar akan bervariasi sebagai akibat langsung dari kandungan gula, pH, dan suhu.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.