Tanin: nm pl. Tanin (atau tanin) pada awalnya adalah bubuk yang diekstraksi dari kulit kayu ek (tan berarti ek dalam bahasa Galia) yang digunakan untuk mencokelatkan kulit. Istilah ini sekarang menunjuk zat asal organik yang ditemukan di sebagian besar tanaman. Kami berbicara acuh tak acuh tentang tanin nabati, polifenol atau senyawa fenolik. Jadi, dalam anggur, tanin * datang (terutama untuk anggur merah) dari kulit, biji (5 hingga 8%) dan batang anggur ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.