Total abu: Di bidang nutrisi, istilah abu total mengacu pada bagian mineral padat dari sampel makanan yang bertentangan dengan bagian organiknya.
Analisis abu total: Massa yang sesuai ditentukan dengan menimbang residu yang diperoleh setelah pencernaan, yaitu dengan kalsinasi makanan pada sekitar 550 °C untuk jangka waktu yang ditentukan oleh protokol tertentu.
Residu ini mengandung garam mineral seperti kalsium, fosfor, natrium...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.