Alpha-amilase: nf Alpha-amilase (atau -amilase atau diastase atau takadiastase) adalah enzim pertama yang ditemukan pada tahun 1833 oleh Anselme Payen dan Jean-François Persoz.
-amilase (EC 3.2.1.1) adalah enzim pencernaan yang diklasifikasikan sebagai glikosidase (enzim yang menghidrolisis polisakarida).
Ini adalah konstituen jus pankreas dan air liur, diperlukan untuk katabolisme karbohidrat rantai panjang (seperti pati) menjadi unit yang lebih kecil.
Itu juga disintesis di fr...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.