Asam lemak jenuh: Asam lemak jenuh adalah asam lemak yang memiliki atom karbon yang sepenuhnya jenuh dengan hidrogen. Setiap karbon membawa hidrogen sebanyak mungkin. Kita tidak dapat menambahkan hidrogen ke dalam molekul: hidrogen sudah jenuh.
Semua ikatan antar karbon adalah tunggal (tidak ada ikatan rangkap karbon-ke-karbon).
Lemak jenuh, sejenis lipid, adalah trigliserida yang diperoleh dengan mereaksikan tiga molekul asam lemak jenuh dengan satu molekul gliserol.
sumber...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.