Asam oleat: Asam oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal dengan 18 atom karbon, namanya berasal dari bahasa Latin oleum (yang berarti "minyak"). Ini adalah asam lemak yang paling melimpah di alam. Ini paling melimpah di jaringan adiposa manusia dan plasma.
Rumus kimianya adalah C18H34O2 (atau CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH). Nama IUPAC-nya adalah asam cis-9-octadecamonoenoic, dan nama lipid pendeknya adalah 18:1 cis-9. Bentuk jenuh dari asam ini adalah asam stearat.
Kami tidak melambangkannya...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.