Kunci: nf Dalam memanggang, saat membentuk roti atau brioche, kuncinya adalah tempat lipatan adonan bertemu, di mana kedua ujung adonan bertemu saat dibolak-balik atau dibentuk (las). Kuncinya dibuat dengan telapak tangan; itu adalah "bawah".
Bagian atas adonan membulat dengan baik dan bagian bawahnya kurang halus.
Jangan bingung kunci dan ciumannya ....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.