Desaturase asam lemak: Desaturase asam lemak adalah oksidoreduktase yang memperkenalkan, melalui dehidrogenasi, ikatan rangkap C=C ke dalam rantai karbon asam lemak. Enzim-enzim ini terutama ditentukan oleh posisi "delta" atom karbon yang bersangkutan dengan desaturasi, dan terletak paling dekat dengan ujung rantai yang terdiri dari gugus hidroksil. Ada juga "omega-3 desaturases" yang berbeda yang ada pada organisme tertentu.
Delta-desaturase bertindak...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.