Esensi: nf Esensi adalah zat aromatik pekat, yang digunakan untuk membumbui rasa masakan (senyawa mentega, isian, sup, salad, saus) atau untuk memberi rasa (krim manis). Esensi alami dapat diperoleh dengan tiga cara:
dengan penyulingan minyak esensial dari buah atau herba (almond pahit, kayu manis, kopi, lemon, jeruk, mawar); dengan pengurangan infus atau memasak (hewan buruan, chervil, peterseli, jamur, morel, estrag...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.