Isomalt: Isomalt, atau kadang-kadang isomalt, (rumus kimia C12H24O11) adalah pemanis (poliol) yang digunakan dalam makanan manusia dan dikodifikasikan E953 di Eropa. Ini memiliki kekuatan pemanis 0,5, artinya rasanya setengah manis seperti gula meja (sukrosa).
Komposisi: Isomalt adalah campuran dua senyawa dengan perbandingan 50/50, seperti gula invert. Untuk gula invert, ini adalah molekul glukosa dan fruktosa
Untuk isomalt, ini adalah dua senyawa ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.