Pengawetan: nf Pengawetan adalah pemeliharaan, untuk waktu yang kurang lebih lama, makanan yang mudah rusak dalam bentuk yang dapat dikonsumsi. Sebagian besar proses konservasi adalah leluhur dan asal empiris. Penemuan biologis pada akhir abad ke-XNUMX dan peningkatan teknik, bagaimanapun, sangat meningkatkan dan mendiversifikasi metode.
Konservasi, apakah industri, artisanal atau rumah tangga, terdiri dari mengganggu atau memperlambat pembangunan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.