Paket: v.tr. “Wrapping” berarti membungkus bagian yang harus direbus atau direbus dalam kaldu. Baik saringan daging babi atau muslin atau kain digunakan, agar primer tetap terjaga selama memasak.
Dalam charcuterie, "wrapping" berarti mengisi cetakan dengan komposisi yang akan dimasak (galantine, liver pâté)....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.