Persingkat: v.tr. “Memperpendek” di dapur berarti mempersingkat untuk membuang bagian yang keras atau rusak, tidak dapat digunakan atau terlalu panjang, misalnya.
Misalnya, kubis Brussel dipersingkat dengan menghilangkan bagian yang keras di pangkalan.
Di toko daging, kaki domba yang dipendekkan disiapkan: berat kaki yang dipendekkan sama dengan kira-kira 4/5 dari berat seluruh kaki.
Hal yang sama untuk hock yang dipersingkat kemudian mengambil nama hock....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.