Untuk mengupas: v.tr. "Leafing" berarti membuang daun dari selada, artichoke, bunga, buah (pohon anggur saat anggur hampir matang), dll.
Potong daging ikan yang dimasak (terutama ray, cod dan haddock) menjadi "lembaran" mengikuti lapisan yang menyusunnya; operasi ini menghilangkan semua tulang.
Lihat juga Pengupasan di bawah Argot de bouche....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.