Untuk mengebiri: v.tr. Di dapur, “pengebirian” berarti menghilangkan selubung tengah lobster berwarna hitam, langoustine dan udang besar seperti udang atau gamberonis, sebelum dimasak, dengan membuang sirip ekor dan tengahnya.
Casing ini berisi makanan yang sedang di cerna dan dapat memberikan rasa pahit pada daging.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.