Menggoreng: “Menggoreng” berarti memasak makanan, atau menyelesaikan masakannya, dengan merendamnya dalam zat berlemak yang dipanaskan pada suhu tinggi. Metode memasak ini, yang dilakukan di saat-saat terakhir, berlaku terutama untuk potongan kecil mentah atau matang, dengan hati-hati diseka dan dikeringkan.
Makanan sering kali dilapisi tepung, remah roti, adonan, adonan panekuk, kue choux, dll., Yang memberikan warna kerak yang bagus.
Lihat juga Frire et Friter di bawah Argot de bouche....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.