Pengaturan: lokasi. Mise en place mencakup semua persiapan untuk membuat hidangan (persiapan awal, menyiapkan tempat kerja, mengatur kompor, mendistribusikan tugas semua orang, termasuk ruang makan. Dikatakan bahwa mise en place yang baik melakukan lima puluh persen dari melayani.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.